Najboljši recepti za zdrave bonbone iz naravnih izdelkov z lastnimi rokami doma: opis. Kako narediti svoje lastne bonbone Pikapolonica iz otroške mešanice Malyutka, oreščkov, suhega sadja, Raffaella, tartufov, čokolade, fudge, čokoladnih ploščic, želeja: recepti

V članku boste našli recepte za okusne domače bonbone, ki niso slabši od bonbonov, kupljenih v trgovini.

Domače sladkarije so priljubljena poslastica mnogih ljudi. Takšni bonboni imajo bogat, sladek in mehak okus, ki ga pri sladicah iz trgovine ni. Sladkarije lahko naredite doma iz vseh razpoložljivih izdelkov: mleka, kondenziranega mleka, sladkorja, suhega sadja, oreščkov, medu in marmelade. Takšne dobrote so popolnoma varne in neškodljive, tako za odrasle kot za otroke, njihovo sladkost pa je vedno mogoče prilagoditi neodvisno.

Domači bonboni iz kravjega mleka: recept iz kuhanega kondenziranega in suhega mleka

Mleko je ena izmed najbolj priljubljenih in najljubših vrst bonbonov. Seveda lahko to dobroto pripravite sami doma. Sladkarije pripravimo v enem celem kosu, nato pa jih je treba razrezati na porcije.

Kaj je potrebno:

• Kuhano kondenzirano mleko – 0,5- 1 lahko (gledati morate na konsistenco).
• Mleko v prahu - 1 paket (približno 200-300 g).
• Vanilin – 1 vrečka (lahko nadomestite z vrečko vanilijevega sladkorja).
• Maslo - 50-80 gr (z visoko vsebnostjo maščob in samo iz smetane, brez primesi rastlinskih maščob).

Kako narediti:

• Maslo in kondenzirano mleko morata biti pri sobni temperaturi.
• Enakomerno zmešajte maslo in kondenzirano mleko (lahko z metlico ali mešalnikom).
• Dodamo vanilijo in postopoma prilivamo mleko v prahu, ki ga dodajamo v majhnih porcijah, dokler masa ne postane viskozna in gosta.
• Iz goste mlečne mase oblikujemo "cmok" (naj bo debel kot plastelin).
• Maso zavijemo v prozorno folijo, zvaljamo z valjarjem in za nekaj ur postavimo v hladilnik.
• Ohlajeno maso lahko narežemo na porcije in zavijemo v folijo ali embalažo za živila.

Domači bonboni iz otroške mešanice, kondenzirano mleko: recept

Otroška hrana na osnovi mleka je odlična za pripravo domačih bonbonov. "Malyutka" (ali katera koli druga mešanica na osnovi mleka v prahu in sladkorja) je sladka in ima bogat mlečni okus.

Kaj je potrebno:

• Mleko "Malyutka" - 1 paket
• Vanilin - 1 vrečka (ali vanilin sladkor)
• Sladkor v prahu - 1 paket (200-250 gr.)
• Kondenzirano mleko (navadno) – 180-200 gr. (nekuhano, brez kakava)

POMEMBNO: Po oblikovanju bonbone jih lahko povaljamo v kateri koli drugi sestavini po vašem okusu: suho mleko, zdrobljeni orehi, kakav, kokosovi ostružki in druge "sladice" sestavine.

Kako kuhati:

• V skledo dodajte kondenzirano mleko (ne sme biti hladno, in sobna temperatura).
• Vanjo vlijemo vanilijo in v majhnih porcijah dodajamo otroško hrano, pri čemer gnetemo nekakšno "testo".
• Ko maso nehate mešati z žlico, začnite mešati z rokami.
• Nato že gosto maso razvaljamo v kroglice in jih povaljamo v sladkorju v prahu (lahko tudi poljubno).

Domače bonboni iz oreščkov, kakava in olja: recept

Zelo okusni so bonboni iz orehov. Za njihovo pripravo lahko uporabite eno vrsto ali različne sesekljane oreščke. "Paniranje" bonbonov je lahko katero koli: kakav, kokosovi ostružki ali sladkor v prahu.

Kaj je potrebno:

• Arašidi - do 200 gr. (praženi in olupljeni)
• Mandlji - do 200 gr. (ocvrti, lahko pa tudi surovi)
• Orehi - do 200 gr. (surovo ali ocvrto)
• Kakav - nekaj žlic. l. (za valjanje pripravljenih bonbonov)
• Maslo - 1-3 žlice. l. (visoka vsebnost maščob)
• Med (naravni) – 1-2 žlici. l.
• Sladkor v prahu - po lastni presoji
• Temna čokolada - 20-30 gr. (za okrasno zalivanje)

Kako narediti:

• Vse tri vrste oreščkov je treba kovati, za to uporabite kladivo ali valjar. Orehove drobtine stresemo v skledo, začinimo s stopljenim maslom in medom.
• Maso temeljito premešamo in pazimo na konsistenco, zelo ohlapni masi lahko dodamo še malo »lepilne« sestavine (med, maslo).
• Če vam sladkarije niso dovolj sladke, dodajte zavojček sladkorja v prahu.
• Bonbone z rokami oblikujte v kroglice in jih povaljajte v kakavu.
• Bonbone razporedite po krožniku
• Stopite čokolado (naj bo tekoča). Z žlico zajemamo čokolado ali jo vlijemo v vrečko za kuhanje, bonbon okrasimo s čokoladno poslikavo.

Domači bonboni iz suhega sadja in med: recept

Bonboni iz suhega sadja niso samo okusni, ampak tudi zelo koristni za zdravje.

Kaj pripraviti:

• Posušene marelice - 150 gr. (uporabite "Uzbek")
• Rozine - 100 gr. (sladke in rahle, brez koščic)
• Suhe slive - 100 gr. (gosto, elastično)
• Oreh - 100 gr. (lahko zamenjate s katero koli drugo matico).
• Sladkor v prahu - približno 100 gr. (za valjanje)
• Med - 2-3 žlice. (naravno)
• Maslo - 1-3 žlice. l.(glejte konsistenco)

Kako kuhati:

• Vse suho sadje ni jih treba namakati, ohraniti morajo svojo gostoto.
• Suho sadje z nožem drobno sesekljajte in stresite v eno skledo
• Orehe sesekljajte, dodajte suhemu sadju
• Segrejte nekaj žlic v mikrovalovni pečici. l. medu in masla
• S tekočo maso prelijemo suho sadje in oblikujemo kroglice – bonbone.
• Pripravljene bonbone povaljajte v sladkorju v prahu ali orehovih drobtinah.

Domači Raffaello bonboni, bounty s kokosovimi ostružki: recept

Takšni bonboni so zelo podobni priljubljenim sladicam in praktično v ničemer niso slabši od njih.

Potrebno:

• Kokosovi ostružki - 400-500 gr.
• Sladkor - ​​​​nekaj žlic. l.
• Vanilin - 1 paket (ali vanilijev sladkor)

Kako pripraviti "bounty":

• Vnaprej pripravite sladkorni sirup
• V ta namen segrejte 0,5 skodelice vode in raztopite nekaj žlic. l. sladkor
• Vizualno, glede na konsistenco mase oblikujte kroglice.
• Končane kroglice pustite v hladilniku
• V tem času stopite tablico temne ali mlečne čokolade, tako da čokolada postane tekoča.
• Ohlajene kroglice nabodemo na lesena nabodala.
• Vsak bonbon pomočite v čokolado in previdno odstranite, palčke pustite v kozarcu, da se ohladijo (za hiter učinek pustite v hladilniku).
• Ko se čokolada "prime", lahko bonbone odstranite iz nabodal

Kako narediti "Raphaello":

• Ostružke stresite v solatno skledo, dodajte 1-2 žlici. l. maslo in sladkorni sirup, temeljito premešajte in prinesite maso v gosto stanje.
• Oblikujte kroglico in v vsako zapičite mandljev oreh, končano kroglico ponovno povaljajte v ostružkih.

Domači bonboni čokoladni tartufi z kakav: recept

Potrebovali boste:

• Maslo - 1 paket (do 200 gr.)
• Kakav - 300-400 gr.(prilagodite okus in konsistenco)
• Vanilin - 1-2 paketa (lahko nadomestite z vanilijevim sladkorjem)
• Čokolada - 1 ploščica (mlečna ali črna)
• Sladkor v prahu - 1 paket (200-250 gr.)

Kako kuhati:

• Maslo in čokolado je treba predhodno stopiti
• Maslo zmešajte s čokolado, prah in kakav
• Maso temeljito premešamo, vanjo vlijemo vanilijo in ko postane tekoča, dodamo kakav.
• Iz goste čokoladne mase oblikujemo kroglice in vsako dodatno povaljamo v kakavu.
• Že pripravljene bonbone s tartufi lahko po želji dodatno okrasite s čokoladno poslikavo.

Naredi sam žele bonbone iz želatine ali agar-agarja: recept

Agar- agar med strjevanjem naredi maso bolj gosto, podobno kot žele žvečilne bonbone, potrebujemo več želatine in se dlje strdi.

Potrebovali boste:

• Jabolčni sok - 1 liter (vi lahko uporabimo poljuben bogat kompot ali celo raztopljeno marmelado).
• Limonin sok - nekaj žlic. l.
• Sladkor - 300-400 gr. (sladkost bonbonov lahko nastavite neodvisno).
• Sladkor v prahu - nekaj žlic. l. (samo za valjanje)
• Agar-agar ali želatina - 1 paket

Kako kuhati:

• Želatino prelijemo z 0,5 skodelice vode, pustimo nekaj časa, da vsa zrnca nabreknejo.
• Jabolčni sok segrejte in v njem stopite sladkor, lahko dodate vanilin.
• Nato dodamo limonin sok in v soku raztopimo želatino (najbolje v parni kopeli ali na majhnem ognju).
• Končano tekočino ohladite in postavite v hladilnik za 8-10 ur (postala bo gosta in podobna želeju).
• Končano maso vzamemo iz modela, narežemo na kocke in povaljamo v sladkorju v prahu.

Preprosti DIY bonboni s piškotnimi drobtinami: recept

POMEMBNO: Vnaprej spečemo biskvit, ki je potreben za pripravo bonbonov. Za biskvit morate stepti 4 beljake s kozarcem sladkorja, dodati 4 rumenjake in kozarec moke. Pečemo 25-3o minut pri 170-180 stopinjah.

Kaj potrebujete:

• Biskvit - 1 pečen list biskvit (kot je zgoraj napisano pečica).
• Kondenzirano mleko - 1 pločevinka (morda potrebujete manj, glejte konsistenco).
• Kakav - nekaj žlic. l. (potrebno za valjanje)
• Mandlji – majhna pest (lahko jih nadomestite s katerim koli drugim oreščkom).

Način kuhanja:

• Pečen in ohlajen biskvit stopite in prelijte v skledo.
• Biskvit začinimo s kondenziranim mlekom in zmešamo v enotno »testo«.
• To "testo" razvaljajte v kepo in vanjo vstavite oreh
• Nastalo sladkarije povaljajte v kakavu

Sirni bonboni iz sira naredi sam: recept

POMEMBNO: Kot osnovo za bonbon lahko uporabite nariban domači sir ali kateri koli sir mešanica.

Potrebno:

• Skutina masa (nariban sir) – 300-400 gr.
• Vanilin - 2 vrečki (lahko nadomestite z vanilijevim sladkorjem)
• Suhe marelice ali oreščki - potrebne za polnjenje
• Kondenzirano mleko - nekaj žlic. l. (lahko se nadomesti z medom)
• Kakav - nekaj žlic. l. (za valjanje)

Kako skuhati:

• Naribajte sir ali pripravite sirna masa
• Dodamo vanilijo in maso dobro vtremo
• Maso lahko sladkamo s sladkorjem v prahu ali kondenziranim mlekom (po želji med).
• Maso zvaljajte v kepo in vanjo položite košček suhih marelic (ali oreha).
• Nastalo kroglico povaljajte v kakavu, poljubno okrasite.

Sezamovi bonboni naredi sam: recept

Sezamova semena imajo zelo bogat okus in aromo. Zato lahko postanejo idealna sestavina za pripravo bonbonov.

<> Kaj je potrebno:

• Maslo - 100-150 gr. (brez primesi rastlinskih maščob).
• Kakav - 1 paket (200-250 gr.)
• Sladkor v prahu - 200-250 gr. (lahko nadomestimo s sladkorjem, ki ga zmeljemo z maslom).
• Sezamovo seme - do 100 gr. (praženi)
• Orehi - 100-150 gr.(za valjanje)

Kako kuhati:

• Olja zmehčajte in sobna temperatura
• Vanj vmešamo sladkor in kakav, vse dobro premešamo in stepemo.
• Nalijte sezamova semena, nadaljujte z zgoščevanjem kakava
• Končane kroglice povaljajte v moki, ki ste jo predhodno zdrobili z valjarjem.

Naredi sam sladkarije z belim tartufom: recept

Kaj potrebuješ:

• Bela čokolada – 1 ploščica (bolje je uporabiti porozno, podrgnjeno v čiste drobne drobtine).
• Kondenzirano mleko (navadno) - nekaj žlic. l. (morate pogledati maso, kondenzirano mleko je glavna "vezna" sestavina).
• Mandljeva moka - 200 gr. (gledamo na gostoto in dodajamo moko glede na gostoto mase).
• Sladkor v prahu - nekaj žlic. l. za valjanje

Kako pripraviti:

• Čokolado naribamo v skledo, zmešamo z mandljeva moka
• Dodajte več artiklov. l. masi dodamo kondenzirano mleko
• Vse temeljito premešamo in pripeljemo do homogene "lepljive" mase.
• Povaljajte kroglice in oblikujte bonbone
• Bonbone povaljajte v sladkorju v prahu
• Bonbone lahko okrasite s stopljeno temno čokolado (nato bonbone hranite v hladilniku, da se "primejo").

Naredite sami bonboni iz ptičjega mleka iz smetane: recept

Kaj potrebujete:

• Težka smetana - 400-500 ml (25 -30%, trgovina ali doma).
• Želatina - 1 vrečka (majhna)
• Sladkor - 200-300 gr. (sladkost lahko nastavite neodvisno).
• Čokolada - 0,5 ploščice (stopite v tekočo maso)
• Vanilin - 1 vrečka (lahko nadomestite z vaniljev sladkor)

Kako skuhati:

• Želatino damo nabrekniti v hladni vodi
• Nato smetano segrejte, vendar ne pustite, da se ohladi
• V smetani raztopite želatino (uporabite parno kopel ali pa želatino vnaprej raztopite in vlijte v toplo smetano na curek).
• Kremo vlijemo v posodo in pustimo čez noč v hladilniku strjevati.
• Končano maso ("ptičje mleko") narežemo na porcijske pravokotnike.
• Stopite čokolado
• Vsak kos zamrznjene kreme nataknite na leseno nabodalo in enega za drugim pomakajte v čokolado, tako da popolnoma prekrije vsak košček.
• Nato dajte nabodala v kozarec in ga pošljite v hladilnik, da se čokolada "strdi".
• Po strjevanju odstranite bonbone z nabodal

Sladkorne lizike: recept

Kaj potrebujete:

• )) Sladkor - 500-600 gr.
• Limonin sok – 2-3 žlice. l.
• Vanilin – 1 vrečka (lahko nadomestite z vaniljevim sladkorjem)

Kako kuhati:

• Na ognju v ponvi segrejte sladkor v karamelo
• Dodajte vanilijo in limonin sok
• Pripravite modelčke za bonbone (lahko uporabite oblikovane modelčke za zamrzovanje ledu).
• Zapičite zobotrebec ali nabodalo v vsako
• Hranite, dokler se popolnoma ne ohladi in strdi

Domače bonboni iz suhih sliv in orehov: recept

Kaj potrebuješ:

• Suhe slive - 400-500 gr. (gosto, ne mehko)
• Oreh – 300 gr. (poglejte maso, poskusite, dosežete želeno konsistenco).
• Sladkor v prahu - nekaj žlic. l. (za dodajanje sladkobe bonbonom).
• Med - več žlic. l.
• Kakav - nekaj žlic. l. (za zvijanje)

Kako pripraviti:

• Suhe slive poparimo, a ne namočeno v vreli vodi (morate samo sprati odvečno umazanijo).
• Nato na drobno nasekljajte suhe slive, stresite v skledo
• Na drobno nasekljajte orehe, dodajte suhim slivam
• Dodajte sladkor v prahu in med, 1 - 2 čl. l. kakava, maso temeljito premešamo in oblikujemo kroglice.
• Kroglice ponovno povaljajte v kakavu

Domači bonboni iz suhih marelic in rozin: recept

Kaj je potrebno:

• Posušene marelice - 250-300 gr. (bolje je uporabiti majhen in elastičen "Uzbek").
• Rozine - 100 gr. (lahka, sladka sorta)
• Oreh - 100 gr. (lahko ga nadomestite s katerim koli drugim)
• Sladkor v prahu - nekaj žlic. l.
• Mandljeva moka - nekaj žlic. l.
• Med - nekaj žlic. l.

Kako kuhati:

• Naribajte posušene marelice in rozine
• Ne pozabite na oreh v drobtinah
• Te sestavine zmešajte v skledi in maso začinite z medom, dodajte sladkor v prahu, če ni dovolj sladka.
• Masi dodamo mandljevo moko, da jo zgostimo
• Oblikujemo kroglice in jih povaljamo v mandljevi moki

Domači bonboni iz datljev in arašidov: recept

<> Kaj pripraviti:

• Datlji - 300-400 gr. (poparjen)
• Arašidi - 200 gr. (očiščen, ocvrt)
• Med - nekaj žlic. l.
• Kakav - nekaj žlic. l.
• Vanilin - 1 vrečka
• Sladkor v prahu (za dodajanje sladkosti bonbonom, če se vam zdijo presni).

Kako narediti:

• Datlje drobno sesekljajte in arašide zdrobite
• Ti dve sestavini zmešamo v skledi in začinimo z medom
• Dodamo vanilijo in zmešamo gosto homogeno "testo"
• Če je masa preveč viskozen, lahko dodate 1 žlico. l. kakav
• Oblikujte kroglice in jih povaljajte v kakavu

Sladkarije s sladkorjem in makom z lastnimi rokami: recept

Kaj pripraviti:

• Poparjen mak - 250-300 gr. (predhodno poparite in odlijte odvečno vodo).
• Sladkor v prahu - 400-500 gr.
• Vanilin - 1 vrečka (lahko se nadomesti z vanilijevim sladkorjem)
• Oreh - 250-300 gr. (drobne drobtine)

Kako skuhati:

• Poparjen mak vlijemo v skleda
• Dodamo mu vanilin in prah
• Oreh zelo drobno sesekljamo v drobtine
• Zmešamo vse sestavine, če je masa tekoče, zgostimo z mandljevo moko.
• Oblikujte kroglice in jih ponovno povaljajte v orehovih drobtinah

Domače sladkarije: Recept

Kaj je potrebno:

• Mleko v prahu (ali "Malyutka") - 100 gr.
• Mleko (katere koli maščobe) – 80-100 ml.
• Sladkor ali sladkor v prahu - do 200 gr.(sladkost prilagodite sami).
• Bela čokolada - 1 tablica
• Oreščki - 100-120 gr. (poljubno)

Kako kuhati:

• Zmešajte sladkor s suhim mlekom (oz. mlečna mešanica).
• Nalijte mleko in postavite na ogenj, vse morate temeljito premešati in stopiti, da je mešanica homogena.
• Čokolado naribamo in dodamo zmesi
• Zmes nenehno mešamo, da se ne prime dna in zažge.
• Ko se vse skupaj raztopi in začne vreti, ugasnemo ogenj in vlijemo oreščke, dobro premešamo in zmes vlijemo v silikonske modelčke za led. Po ohlajanju bonbone enostavno odstranite.

DIY čokoladice: recept

Potrebujemo:

• Čokolade z orehi (nasekljane) – 2 tablici po 100 gr.
• Maslo - 1 paket (200 gr.)
• Mleko v prahu ali mešanica "Malyutka" - 1 kozarec.

<> Kako kuhati:

• Stopite maslo
• Stopite čokolado
• Maslo zmešajte s čokolado
• Vse temeljito premešajte in dodajte suho mleko
• Oblikujte maso, jo zvijte v klobaso
• Pustite nekaj ur v hladilniku, da strdi

Domači bonboni iz korenčka, pese in buče: recept

Potrebovali boste:

• Korenček – 2 kos. (srednje velikosti, v primeru buče ali pese vzamemo 400 g pulpe in jo skuhamo, kot predlaga tale recept s korenjem).
• Sladkor - 250-300 gr. (sladkost bonbonov lahko nastavite neodvisno).
• Kokosovi ostružki - 100-120 gr.
• Bele rozine brez pečk - 70-80 gr.
• Posušene marelice (poljubne) - do 50 gr.
• Orehi - do 50 gr. (lahko vzamete katero koli)

Kako kuhati:

• Drobno naribajte korenje
• Na suho teflonsko ponev damo naribano korenje in pražimo 3 minute (ves čas mešamo).
• Dodamo čips, pražimo še 2-3 minute
• Dodamo sladkor, dušimo, dokler se ne spremeni v karamelo.
• Suhe marelice in rozine nasekljamo, dodamo skupni masi
• Zdrobimo oreščke, vse premešamo, oblikujemo bonbone, lahko jih dodatno povaljamo v kokosovih ostružkih.

Video: "A la Snickers: domače sladkarije"