Kozice v počasnem štedilniku: kuhane na pari, ocvrte kozice v testu, z rižem, z gobami - najbolj okusni recepti s podrobnimi sestavinami in navodili po korakih
Če še niste okusili okusnih kozic v počasnem kuhalniku, nato pa jih le skuhajte po našem nasvetu
Vsebina
Morski sadeži se od mnogih drugih izdelkov razlikujejo po svoji sestavi in uporabnih snoveh v njih. Zato se morski sadeži pogosto uporabljajo za pripravo različnih jedi ali pa se uporabljajo kot samostojna poslastica.
Najbolj priljubljeni morski sadeži so kozice, zato vam ponujamo, da se seznanite z najbolj okusnimi recepti za njihovo pripravo.
Kuhane kozice v počasnem kuhalniku: preprost recept
Kuhane kozice je najlažje pripraviti. Za to vam ni treba imeti kuharskih veščin, dovolj je le, da sledite preprostim pravilom za kuhanje morskih sadežev.
- Kozica - 1 kg
- Voda - 2,5 l
- Sol
- Vzemite posodo za več kuhalnikov in jo napolnite z vodo.
- Solite vodo. Količina soli je lahko različna, vendar je morske sadeže med vrenjem precej težko presoliti, zato lahko varno daste 1-2 žlici na 1 kg kozic. l. sol
- Nato vklopite multicooker v načinu "pare", počakajte, da tekočina zavre.
- Nato dajte morske sadeže v posodo in kuhajte približno 3-5 minut.
- Če je kozic manj, bo postopek kuhanja trajal največ 3 minute.
- Morskih sadežev se ne splača prebavljati, saj bodo izgubili okus in postali "gumijasti", poleg tega so kuhano-zamrznjene kozice že kuhane in jih je treba pravzaprav samo odmrzniti.
- Če kuhate sveže zamrznjene kozice, bo postopek kuhanja trajal približno 5-10 minut. Čas kuhanja kozic je odvisen tudi od njihove velikosti, tako da bodo majhni morski sadeži kuhani veliko hitreje, dovolj bo le nekaj minut, medtem ko se bodo večji kuhali 3-5 minut dlje.
- Ko so morski sadeži kuhani, jih je treba odstraniti iz tekočine.
- Po želji lahko v skledo dodamo malo zelenja, pripravljene morske sadeže pa pokapamo z limoninim sokom ali sojino omako.
Dušene kozice v večnamenskem kuhalniku
Prednost večnamenskega kuhalnika je, da ne morete samo kuhati in cvreti z it izdelke, temveč jih tudi kuhati na pari. Tako pripravljeni izdelki so okusni in zdravi.
- Kozice - 600 g
- Sojina omaka - 60 ml
- Olivno olje - 35 ml
- Limonin sok - 20 ml
- Česen - 2 stroka
- Sol, ingver, paprika
- Seveda lahko kozice kuhate na pari, ne da bi jih marinirali, vendar so marinirane kozice veliko bolj okusne in sočne.
- Za pripravo morskih sadežev po tem receptu jih je potrebno predhodno odmrzniti. Zato kozico vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne odmrzne. V nobenem primeru ne odtajajte živil v vroči vodi, mikrovalovni pečici ipd., sicer bodo izgubila okus.
- Česen olupimo in pretlačimo skozi stiskalnico ali naribamo na drobno strgalo.
- V globoki posodi zmešajte vse tekoče sestavine, česen in začimbe s soljo, premešajte.
- Dodajte marinado v odmrznjene morske sadeže, pustite jih marinirati nekaj ur.
- Po določenem času kozico postavite v soparnik. V večnamensko posodo nalijemo 1 liter vode.
- Obe posodi postavite v večnamenski kuhalnik in vklopite napravo v načinu pare, zaprite posodo.
- Kozice kuhajte 3–7 min. odvisno od njihove velikosti in ali so kuhani ali sveži. Sveži morski sadeži se pripravljajo dlje kot predhodno kuhani.
- Po kuhanju kozico prestavimo na krožnik, okrasimo z vejicami zelenja in postrežemo.
Ocvrte kozice v počasnem kuhalniku
Kozice lahko ne samo kuhate, ampak tudi ocvrete. Kljub dejstvu, da je bolj priljubljena možnost kuhanja teh morskih sadežev še vedno prva, se ocvrte kozice izkažejo za nič manj okusne in sočne.
- Kozice - 400 g
- Česen - 1 strok
- Sojina omaka - 20 ml
- Maslo - 85 g
- Oljčno olje - 15 ml
- Peteršilj - 2 žlici. l.
- Sol, ingver, rožmarin, pehtran
- Ocvrte kozice brez omake ali marinade imajo precej specifičen in oster vonj, zato je najbolje, da morske sadeže marinirate vnaprej. Omeniti velja tudi, da so velike kozice bolj primerne za cvrtje.
- Vzemite kozice, jih odmrznite na sobni temperaturi, operite in osušite. Nato jim odstranite lupino. Če so kozice kuhane in zamrznjene, se očistijo precej preprosto: odstraniti morate le noge, nato glavo in na koncu samo lupino.
- Če so sveži morski sadeži, morate ravnati malo drugače. Vzemite ostre škarje ustrezne velikosti, z njimi previdno prerežite oklep, od glave do repa, ga odstranite. Nato odstranite glavo.
- Olupite in drobno sesekljajte česen.
- Peteršilj operemo, osušimo in sesekljamo.
- Zmešajte česen in omako.
- Multicooker vklopite v načinu "Cvrtje".
- V posodi segrejte olivno olje in maslo, tej mešanici dodajte morske sadeže, kuhajte nekaj minut. na zmernem ognju, med stalnim mešanjem.
- Nato v skledo vlijemo omako s česnom, dodamo začimbe in malo soli, sestavine premešamo, kuhamo nekaj minut.
- Če so bile kozice kuhane in zamrznjene, bo postopek kuhanja trajal 5 minut, če so sveže, bo dovolj 5-8 minut.
- Pred serviranjem kozico okrasite s svežimi zelišči, po želji poškropite z limoninim sokom.
Kozice v testu v počasnem štedilniku
Kozice v testu so zelo okusen prigrizek, ki bo všeč vsem gostom vsekakor všeč. Meso morskih sadežev je sočno in zelo mehko, dobesedno se topi v ustih.
- Velike kozice - 10 kosov.
- Pšenična moka - 3 žlice. l.
- Svetlo pivo - 100 ml
- Piščančje jajce - 1 kos.
- Sol, paprika, pehtran, ingver
- Rastlinsko olje - 100 ml
- Za pripravo takšnega prigrizka ne smete uporabljati majhnih kozic, ker bo po kuhanju v testu ostalo zelo malo mesa. Vzemite velike kozice, jih odmrznite, če jih imate v zamrznjeni obliki, jih operite in posušite. Nato očistite morske sadeže, kot je opisano v prejšnjem receptu.
- Zdaj v kozico vlijemo 70-75 ml piva in pustimo morske sadeže v tej obliki 10 minut.
- Jajce stepemo, mu dodamo sol in začimbe, nato tej mešanici dodamo presejano moko in zalijemo s preostalim pivom. Zmes premešamo in dobimo testo - mora biti precej gosto, zato po potrebi dodamo še malo moke ali obratno dodamo malo piva, da postane redkejše.
- V posodo večnamenskega kuhalnika nalijte olje, vklopite napravo v načinu "cvrtje/pečenje", segrejte olje.
- Kozico odstranite iz piva, obrišite s suho brisačo, da odstranite odvečno tekočino.
- Zdaj vsako kozico pomočimo v nastalo maso in jo spustimo v vroče olje.
- Morske sadeže pražite 3-5 minut. odvisno od njihove velikosti. Pripravljenost kozic bo označena z barvo testa, ki mora postati zlato.
- Po kuhanju morske sadeže preložite na suhe prtičke, da vpijejo odvečno maščobo.
- Ta prigrizek lahko postrežete s česnovo ali sirovo omako.
- Testo lahko pripravite ne samo za pivo, ampak tudi za vino. Kozice lahko pred kuhanjem marinirate tudi v belem vinu ali v marinadi iz sojine omake, limone in začimb.
Kozice z rižem v počasnem kuhalniku
Kozice lahko kuhate v počasnem kuhalniku z drugimi sestavinami, za na primer žitarice. Ko pripravite morske sadeže z rižem po tem receptu, boste dobili nizkokalorično, okusno in nasitno jed.
- Kozice - 350 g
- Riž - 1 skodelica
- Čebula - 100 g
- Korenček - 85 g
- Sir - 120 g
- Smetana - 220 ml
- Česen - 3 stroki
- Zelenjavna juha - 450 ml
- Olivno olje - 50 ml
- Sol, pehtran, origano, paprika, ingver
- Kozice je treba odmrzniti, če so zamrznjene, oprati in očistiti že znano vam.
- Riž operemo v hladni vodi.
- Čebulo in korenje olupimo, operemo in nasekljamo. Čebulo je bolje narezati na kocke, korenček pa naribati.
- Sir prav tako zdrobimo s strgalnikom.
- Česen olupimo in drobno sesekljamo.
- Multicooker vklopite v načinu "Cvrtje".
- V posodi segrejemo olje, na njem prepražimo čebulo, česen in korenje. Postopek bo trajal približno 3 minute.
- Nato v skledo pošljemo surov riž, vsebino premešamo, začinimo s soljo in začimbami.
- Nato v posodo nalijemo zelenjavno juho, lahko jo nadomestimo z mesno juho ali navadno vodo, zapremo lonec in kuhamo sestavine v načinu "pilav" približno 15-20 minut.
- Zdaj na riž razporedimo naše morske sadeže in v posodo vlijemo smetano. Vsebnost maščobe v smetani izberite po lastni presoji. Nadaljujte s kuhanjem še 5 minut.
- Po tem času dobrote potresemo z naribanim sirom in počakamo, da se stopi.
- Končano jed lahko okrasite s svežimi zelišči.
- Po želji lahko poleg riža v posodo damo tudi zelenjavo, na primer koščke paprike, šparglje ali gobe.
Kozice z gobami v počasnem kuhalniku
Kozice se zelo dobro podajo k gobam, zato se te sestavine pogosto uporabljajo za pripravo okusnih in hranljivih jedi. Kozice z gobami, kuhane v počasnem kuhalniku, se izkažejo za okusne, sočne in okusne.
- Kozice - 450 g
- Gobe - 270 g
- Bolgarski poper - 2 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Česen - 2 stroka
- Smetana ali kisla smetana - 200 ml
- Peteršilj - 2 žlici. l.
- Maslo - 50 g
- Sol, paprika, provansalska zelišča
- Kozice odtajajte na sobni temperaturi, sperite, očistite in posušite.
- Gobe operemo, očistimo in narežemo na rezine. Po želji lahko uporabite druge gobe, na primer gobe.
- Papriko operemo, odstranimo sredico, narežemo na dolge trakove ali majhne koščke.
- Česen olupimo, drobno sesekljamo.
- Čebulo olupimo, narežemo na pol obročke.
- Peteršilj ali drugo zeleno operemo, osušimo in drobno sesekljamo.
- V posodo večnamenskega kuhalnika dajte maslo, vklopite napravo v načinu "pečenje", počakajte, da se maslo stopi.
- Zdaj dodajte čebulo v posodo in jo kuhajte nekaj minut.
- Nato zelenjavi dodamo gobe in poper ter kuhamo še 5 minut.
- Nato damo kozico v posodo, sestavine solimo, začinimo z začimbami, kuhamo še 10 minut.
- Nato v posodo dodajte česen, peteršilj in smetano ali kislo smetano
- Jed pripravite v 5-10 minutah.
- Pred serviranjem lahko jed po želji potresemo z naribanim sirom, na primer parmezanom ali drugim trdim sirom.
Kozica je zelo dragocen in uporaben izdelek, ki lahko naše telo obogati s številnimi koristnimi snovmi.
Kot lahko vidite, je priprava takšnih morskih sadežev zelo enostavna in jih ne morete le kuhati, ampak tudi cvreti, peči, kuhati v testu in kombinirati z drugimi izdelki. V vseh primerih boste dobili okusne, hranljive in uporabne jedi.
