Kako okusno kuhati zelene paradižnike v paradižnikovem soku za zimo: recept
Zeleni paradižnik v paradižnikovem soku za zimo: klasičen recept
Če radi eksperimentirate in presenečate goste z nenavadnimi kulinaričnimi mojstrovinami, potem uporabite ta recept. Predlagamo rahlo pikanten okus zelenih paradižnikov, feferon pa lahko izpustite ali pa ga nadomestite s sladko bolgarsko zelenjavo.
Potrebno:
- zeleni paradižnik - 2 kg
- paradižnikov sok - 1 l
- sol - 1 žlica. l. brez grenke
- sladkor - 1 žlica. l. z grenkim
- grenkim poprom - 2 kos.
- česen - 4-6 strokov
- kis - 4 žlice. l.
- Izberite čvrste paradižnike, po možnosti majhne. Treba jih je oprati in razrezati na štiri dele.
- Nalijte paradižnikov sok in vanj stresite paradižnik. Feferon skupaj s semeni zmeljemo na poljubne kose. Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Dodamo v ponev in dušimo 5-7 minut.
- Dodajte začimbe in dušite na majhnem ognju še 10 minut.
- Zdaj vlijemo kis in pustimo na štedilniku še 6-8 minut.
- Nato vsebino razporedite v sterilne kozarce. Poskusite enakomerno porazdeliti količino paradižnika in soka.
- Zvijte, obrnite na glavo, izolirajte in pustite, da se ohladi.
