Solata za pikantne kumare za zimo - kako kuhati z bučkami, zeleno

Slastno, kot ostre solate kumar pozimi bodo shranjene v situaciji, ko bodo gostje prišli nekaj minut. To predjed postregli s kuhanim krompirjem, testenine, pusto meso, prekajene hrane iz žit, kot sta ajda in Hominy kašo. Kumare postanejo hrustljavi, če poznate skrivnosti kuhanja domačih praznin.

Solata za pikantne kumare s čebulo za zimo

• Ura: 1 leto.
• Število obrokov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 39 kcal na 100 g
• Imenovanje: za zimo.
• Zahtevnost: povprečna.

Domača zimska kumara solata je oster, pripravljen zaužite prigrizek s sočno čebulo in poprom halapeno. Posoda se postavi mizi v steklene keramične ali steklene solate okrogle ali kvadratne oblike.

Sestavine:

• kumare - 2,2 kg;
• česen - 6 zob.;
• jalapenio - 1 kos;
• žarnice so velike - 2 kosov;
• kis - 90 ml;
• rastlinsko olje (po možnosti brez vonja) - 60 ml;
• soli - 30 g

Način priprave:

1. Izrežejo kumare, čebula - polovice.
2. Dodajte kis, nariban česen, sol.
3. Mešajte, stojijo pol ure.
4. Razširi v kozarcih halapeno,sesekljan z obroči.
5. Potresemo kumare s čebulo.
6. Dodajte olje, vodo.
7. Sterilizirajte 20 minut.
8. Zamašite začinjeno solato, obrnite, zavijte.

Z gorčičnim prahom

• Čas: 40 minut.
• Število obrokov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 91 kcal na 100 g
• Imenovanje: za zimo.
• Zahtevnost: povprečna.

Zimska solata z kumarami se bo izognila ostri, a tudi rahlo sladki, zahvaljujoč sladkorju. Po želji dodajte rdečo ali zeleno papriko s čilijem na marinado, kar vam bo dalo čudovito krompir.

Sestavine:

• kumare (po možnosti majhne, ​​enake velikosti) - 2,4 kg;
• suh ​​gorčica - 1,5 tbsp. l .;
• sladkor - 150 g;
• rastlinsko olje (po možnosti brez vonja) - 180 ml;
• česen - 12 zob;
• kis - 250 ml;
• sol - 40 g

Način priprave:

1. Zelenjava, razrezana na kroge.
2. Dodaj sol, gorčični prašek, olje, namizni kis, sladkor, nasekljane česnovke.
3. Zmešajte, razprostrite v pločevinkah.
4. Sterilizirajte 15 minut.
5. Zaprite se.

Z bučkami

• Čas: 1 ura 35 minut.
• Število obrokov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 57 kcal na 100 g
• Namen: za zimo.
• Težavnost: povprečje.

Za zimo je zaželeno, da je sladka začinjena sol za kumare za kuhanje iz majhne zelenjave. Paradižnikova marinada bo še bolj okusna in okusnejša, če dodate nariban česen, sesekljan peteršilj, malo črnega popra.

Sestavine:

• kumare - 2,2 kg;
• bučke - 1,2 kg;
• začinjeni ketchup paradižnik - 200 g;
• sladkor - 100 g;
• kis - 100 ml;
• rastlinsko olje (po možnosti brez vonja) - 120 ml;
• sol - 60 g

Metoda priprave:

1. Očiščene bučke se razrežejo na kocke ali krtače. Pri prekrivanju, velikem sadju je potrebno odstraniti semena.
2. Potresemo kumare z lupinami.
3. Dodajte sol, olje, pikantni kečap, sladkor, kozarec prečiščene vode. Pustite 1 uro.
4. Zmešajte zmes. Pour kislino, hitro odstranite iz ognja.
5. Na pločevinkah razprite začinjeno solato.
6. Sterilizirajte 15 minut.
7. Zaprite se, obrni. Zaustaviti se

Solata "Teschinski jezik" brez sterilizacije

• Čas: 30 minut.
• Število obrokov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 56 kcal na 100 g
• Imenovanje: za zimo.
• Težavnost: povprečje.

Okusen "Teschin Tongue" je domača kumara solata za zimo brez sterilizacije, kar je enostavno narediti čez pol ure. Če želite, pripravite takšno predjed z dodatkom korenja, rdeče ali čebule, pa tudi drugo zelenjavo.

Sestavine:

• kumare - 3,1 kg;
• zrel paradižnik - 1,6 kg;
• Bolgarski poper (po možnosti različne barve) - 3 kosov;
• česen - 22 zoba;
• Ocetna kislina - 1 kos. l .;
• jalapenio - 2 kosi;
• rastlinsko olje (po možnosti brez vonja) - 180 ml;
• sladkor - 80 g;
• soli - 60 g

Metoda priprave:

1. bolgarski poper halapenjo,Česen, paradižnik so narezani z mesom mlinček.
2. Potresemo kumare, rezine.
3. Dodajte sladkor, sol, maslo.
4. Mešajte, zavrite. Kuhaj 15 minut.
5. Nalijte bistvo, kuhajte še 5 minut.
6. Razširi se v banke.
7. Valjanje, zavijanje.

Z zeleno

• Čas: 2 uri 45 minut.
• Število obrokov: 8 oseb.
• Vsebnost kalorij: 54 kcal /100 g
• Imenovanje: za zimo.
• Težavnost: povprečje.

Dišavna solata z zeleno, kumarami, korenje in peteršiljom se lahko služi kot okras ali samostojna prigrizek. Posoda bo intenzivnejša, okusna in bogata, če jo kuhamo z dodatkom pekočega čilija.

Sestavine:

• kumare - 2,2 kg;
• zelena - 250 g;
• čebula - 1 kos;
• sladkor - 50 g;
• peteršilj - 1 velik grozd;
• povprečje korenčka - 1 kos;
• rastlinsko olje (po možnosti brez vonja) - 100 ml;
• česen - 6 zob.;
• kis - 60 ml;
• sol - 60 g

Način priprave:

1. Kumare so rezane s krožniki, zelene steble - rezine, čebulice - polobroči, česna plošče.
2. narezan narezan peteršilj, naribana korenje.
3. Dodajte druge sestavine. Pustite 2 uri.
4. Razširi se v banke.
5. Sterilizirajte 20 minut.
6. Zaprite se.

Video posnetki