Salata s lignji - preprosti recepti za korak po korak za kuhanje okusnega obroka s fotografijami in videi

Solata z lignji ima poseben pikanten okus s kislo sladkimi notami. Med številnimi lahkimi prigrizki se izstopa, saj je takoj zelo okusen, hranljiv in uporaben, a hkrati lahek. Vse to zaradi nizko kaloričnih lignjev. Kako kuhati iz te školjke, se boste naučili spodaj na priporočilih in receptih.

Kako kuhati solato iz lignjev

Pri kuhanju se široko uporabljajo lovci, glava in trup teh mehkužcev. Pogosto pripravljamo že pripravljene trupe za kuhanje. Predstavljajo file lignjev, ki je na policah trgovine ohlajen ali zamrznjenobliki. Še vedno se lahko odlepi ali prodaja z njim. Trupi so oblikovani tako, da jih je mogoče narezati na obroče, tako da lahko preprosto okrasite vsako jed. To meso je odkritje ne le kuhanja, temveč tudi dietetike. Vse zahvaljujoč nizki vsebnosti kalorij, ki je le 75 kcal na 100 g teže.

Še posebej dobre solate s temi morskimi sadeži za praznično mizo, saj imajo v vsakem primeru preprosto kuhanje čudovit videz in edinstven okus. Poleg tega lignje meso vsebuje veliko beljakovin, vitaminov in aminokislin, ki so tako potrebne za telo. To je proizvod mediteranske kuhinje, ki se nekoliko okusi kot piščanec, prav tako pa se odlično kombinira s številnimi sestavinami. Kako narediti solato s lignji? Zmeša se z ananasom, prekajenim ali kuhanim klobaso, šunko, krekerji, krompirjem, jabolki in celo korenjem v korejskem jeziku.

Kako kuhati lignje na solato časa

Ena od pomembnih stopenj pri pripravi prigrizkov iz trupov tega mehkužca je njeno vrenje. Če je v vodi nežno meso, se bo izkazalo, da je togo, okus pa bo podoben gumi. Pri nakupu zamrznjenih trupov pred kuhanjem je potrebno zamrzniti, vendar le v hladni vodi. Če vzamete vroče, potem bo meso izgubilo nekaj dragocenih lastnosti. Nato dajte trup v vrelo vodo, da ga olajšate. Odstranite tudi črevesje in hrustanec. Nato meso kuhamo iz naslednjega navodila:

1. V ponvi nalijte 2 litra vode, dodajte 2 žlički. sol, kuhamo.
2. Trupi se odlijejo iz vrele vode iz čajnika, nato pa se odstrani lupina iz njih in se drži pod tokom hladne vode.
3. Nato vrnite izdelek v ponev, kako dolgo traja kuhanje lignjev? Ne več kot 1,5 minute.
4. Nato ga vrzite nazaj k cedilu, pustite, da teče okoli, pustite, da se ohladi.

Več o tem, kako in kako kuhati lignje za različne jedi.

Recept za lignje

Ne glede na to, kateri recepti za lososa in lososa ste uporabili, morate izbrati meso tega mehkužca. Najbolj slastni trupi imajo roza odtenek. Po velikosti ne bi smeli biti preveliki. Srednje ali majhne so bolj občutljive. Piščanci se priporočajo v zamrznjeni obliki, saj se pri nakupu tega izdelka v obliki filetov ali obročev povečuje tveganje nakupa izdelka, ki ga zdravimo s kemikalijami.

Konzistenca trupa mora biti gosta in elastična, barva pa je lahka, v nobenem primeru pa ne rumena. Bodite pozorni na površino mesa, tako da nima ledene skorje, sicer bo tretjina zneska plačana za vodo. Tudi samih trupov ne smete prilepiti, ker se govori o ponovnem zamrzovanju izdelka. Če ste že kupili kakovostno meso lignjev, izberite katerega od receptov na spodnji fotografiji. V vsakem od njih so izdelki izbrani tako, da je poudarjen okus lignjev.

Solata s lignji in kumaricami

Ena od zmagovalnih okusov je mogoče občutiti v solati iz kumarev lignjev. Zahvaljujoč sestavinam je sveža, občutljivain rahlo začinjeno. Ni potrebe po začimbah, saj samo pokvarijo samozadosten originalni okus. Uporaba takšne solate je lahko ne le kot dnevni prigrizek, ampak tudi za praznično mizo.

Sestavine:

• zelena čebula - 2 perja;
• sir - 100 g;
• Lignje - 4 povprečne trupe;
• orehi - 10 g;
• sveža kumara - 1-2 kosi;
• majoneza, sol - po okusu;
• jajce - 2 kosa.

Metoda priprave:

1. Lignji so očiščeni od kože, na hrbtni strani vsakega trupla, na hrbtu pa segrejejo in nato v slani vodi. Že ohlajeno narezano na kocke ali slamo.
2. Jajca nenadoma zavremo, zmeljemo na ribežu.
3. Kumare se sperejo, sesekljajo. Čeprav ga lahko tudi zgrabiš. V vsakem primeru je treba po drobljenju iztisniti dodeljeni sok.
4. Tudi sira, da gnetemo, da speremo zelišča, da zmeljemo. Oreščke zdrobimo z nožem.
5. Vzemite skledo s solato, kjer boste zmešali vse sestavine, solili in začeli z majonezo.
6. V kremane ali v kozarce vina vstavite solato za koktajle. Čeprav je povsem mogoče, da zapusti v solato preliv.

Solata z lignji in jajcem

Nič manj hranljiva in nizkokalorična vam bo prinesla solato z lignji z jajcem, če pa boste obdržali prehrano, vam tak prigrizek ne bo škodoval. Poleg tega je mogoče narediti še manj kalorij, če kot gorivo uporabite kislo smetano, toda z nizko vsebnostjo maščobe jogurt. Vsi drugi izdelki imajo tudi nizko energijsko vrednost,hkrati pa imajo zalogo potrebnih mineralov.

Sestavine:

• kisla smetana - 150 g;
• por - 100 g;
• koper - par vej;
• sol, poper črna zemlja - po okusu;
• Trup lignjev - 2 kos. srednje velikosti;
• jajce prepelice - 10 kosov;
• češnjev paradižnik - 4 kos.

Metoda priprave:

1. Očistite morske sadeže, blanširane približno 2 minuti, nato pustite, da se ohladi in nato zmeljemo v tanke obročke.
2. Kuhajte brise jajc, 4 jih narežite na ribe, zmešajte s kislo smetano in drobno narezanim koprom, solite.
3. Vzemite skledo za solato, položite del omake na dno in obročke za lignje.
4. Naslednji sloj dajte jajca, prerežite na polovico, sledi pa mu slanina.
5. Na vrhu okrasite solato s polovico paradižnika, potresite s poprom.

Solata iz konzerviranega lignja

Priprava solate s konzerviranimi lignji vas bo popeljala še manj časa, saj ne boste morali kuhati in čistiti tega mehkužca. Ta prigrizek je odličen za praznično mizo, vključno z silvestrovanjem. Je zelo enostaven za pripravo in izdelki zahtevajo najenostavnejše. Toda solata iz njih se izkaže tako izvrstno, da se ni sram celo dati gostom.

Sestavine:

• kuhan jajce - 1 kos;
• Bolgarski poper - 1 kos;
• lignje v konzervah - 1 pločevinka;
• majoneza, sol - po vaših željah;
• čebula - 1 kos;
• zeleni grah - pol konzerve v pločevinkah.

Metoda priprave:

1. Tanko narezane morske sadeže v pločevinkah in jih položite na dno sklede za solato.
2. Zmečkano jajce, čebulo, slamo iz popra vstavite v naslednjo plast.
3. Nato damo grah, vendar brez tekočin.
4. Dodajte majonezo, sol, premešajte vse.

Morska solata s lignji in kozicami

Tako preproste, na prvi pogled predjedi, kot so solate s lignji in kozicami, lahko postanejo prava kulinarična mojstrovina. Čeprav so sestavljeni iz najmanj sestavin - jajc in morskih sadežev - se zdi, da je okus odličen in celo rafiniran. Da bi občutili celotno aromo take solate, je vredno dodati manj soli in majoneze. Jajca, ki se odlično dopolnjujejo in celo poudarjajo morske sadeže, bodo pripomogla k temu, da bo prigrizek še bolj nasičen.

Sestavine:

• majoneza - 80 g;
• kozice - 150 g;
• jajce - 2 kom.
• trup lignjev - 200 g.

Metoda priprave:

1. Olujite trup z vrelo vodo, ga očistite iz filma, vzemite iz notranjosti, nato ga skuhajte v slani vodi in kozicah.
2. Jajca nenadoma kuhajte in jih s kockami narežite.
3. Kuhane kozice so olupljene, narezane, vendar pustite 3-4 stvari. Enako ponovite z mesom lignjev.
4. Vse sesekljane izdelke naredite v skledi za solato, dodajte majonezo, premešajte.
5. Na primer, na sliki je okrašena s kozicami.

Solata iz lignjev z paličicami

Največje morje se lahko šteje za solato iz lignjev inrakovice. Ima celo posebno ime - "Kapitan". Glavnim sestavinam se pogosto dodajo riž, koruza, sir ali jajca. Z vsakim od njih je okus morskih sadežev bolj občutljiv, vendar nasičen. Iz takega sklopa sestavnih delov je enostavno narediti nenavadno videti solato na novoletno temo, na primer v obliki snežaka. Vaš dom ali gostje bodo navdušeni ne le z okusom jedi, temveč tudi s serviranjem.

Sestavine:

• majoneza - po okusu;
• palice rakovice - 200 g;
• trdi sir - 100 g;
• korenje - malo za okrasitev;
• vsako zelenje - 1 grozd;
• konzervirana koruza - 1 pločevinka;
• konzervirani lignji - 1 pločevinka;
• jajce - 4 kos.

Metoda priprave:

1. Zamrzujte palice iz rakov, odstranite iz njih pakiranje, vsako fino razrezano.
2. Odprite kozarec s koruzo, izpraznite slanico. Nanesite skledo s solatami z rakovimi palicami.
3. Prav tako odprite banko z lignji, na drobno narežite morske sadeže.
4. Jajca zavremo in jih zmeljemo. Skupaj z mesom iz lignjev v skledo za solato.
5. Začinite majonezo, premešajte, položite na veliko ploščato ploščo v obliki 2 krogov, od katerih bo ena nekoliko večja.
6. Nato na vrh potresemo nariban sir.
7. Korenje reže nos, lok in gumbe, kot je prikazano na fotografiji. Za peresa uporabite vejice kopra.

Lignji - klasična receptura

Vsaka jed ima tradicionalno možnost kuhanja, od katere je šele natopojavijo se vse naslednje. Klasična solatna solata je najlažji in najcenejši prigrizek s temi morskimi sadeži. Vse zaradi izdelkov, ki jih potrebujete precej malo. To so lignji, čebula, jajca in po želji zeleni. Pripravite lahko tako preprosto, a dišečo in občutljivo solato po receptu spodaj.

Sestavine:

• majoneza, sol in peteršilj - po okusu;
• zamrznjeni lignji lignjev - 1 kos;
• namizni kis - 3 žlice. l.
• jajce - 3 kosi;
• topla voda - 100 ml;
• čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Trup vržite v vrelo vodo, kuhajte 3 minute, nato ga vzemite, ohladite in zmeljemo s slamo.
2. Čebulo, olupljeno, narežemo na polobročke in 10 minut naribamo s kisom. Nato odvijte cedilo, sperite.
3. Čisto zeleno drobno narezano. Jajca zavremo in jih tudi narežemo.
4. Na dnu sklede za solato najprej dajte meso lignjev, nato jajca s čebulo. Vse napolnimo z majonezo, dobro premešamo. Na vrhu okrasite peteršilj.

Solata lignjev z gobami

Bolj vitka varianta - solata iz lignjev in gob. Kot slednji, pogosto uporabljajo gobe, ker so popolnoma dopolnjujejo vse morske sadeže, zaradi česar je njihov okus še bolj nežen in mehkejši. V enem od zanimivih receptov gobam in kozicam dodamo škrobne rezance. Prihaja jed iz azijske kuhinje. Njeni ljubitelji bodo všeč tej solati. Poskusite tudi ta nenavaden recept.

Sestavine:

• rastlinsko olje - 2 žlici. l.
• vino kisa - 1 žlica. l.
• Trup lignjev - 3 kos. srednje velikosti;
• korenje - 1 kos;
• začimbe, zelišča, sol - po okusu;
• škrobni rezanci - 100 g;
• gobe - 200 g;
• sojina omaka - 4 žlice. l.
• grah, konzerviran - 200 g;
• čebula - 1 kos.

Metoda priprave:

1. Čebulo s korenjem za čiščenje, pranje. Prvo zelenjavo narežemo na majhne kocke in drugi zmeljemo na drobirju.
2. Če se maslo segreje v ponvi, ga nataknemo na korenček s čebulo, prepražimo do mehkega.
3. Nato jim dodamo oprane in narezane gobe. Nadaljujte z mladicem do konca, napolnite z začimbami.
4. Meso lignjev in kuhani rezanci.
5. Vzemite skledo globlje. Najprej dajte rezance, nato pa ocvrte gobe z zelenjavo.
6. Narezani narezani kalamari obročki, servirani v skledo s solato z grahom.
7. Sol, dodajte mešanico vinskega kisa in sojine omake.

Solata s lignji in sirom

Če kuhamo solato lignjev s sirom, potem je jed slana in rahlo mastna, vendar je še vedno zelo sočna in hranljiva. Struktura je mehkega, nežnega okusa. Takšna solata za kozice zagotovo ni izgubljena med drugimi jedmi, tudi na praznični mizi. Bodite pozorni na ta recept. Na predvečer praznika ali samo družinske večerje vas bo zagotovo potreboval.

Sestavine:

• čebula - 1 kos;
• prečiščen trup lignjev, ki tehta 500 m;
• majoneza - 200 g;
• sončnično olje - maloza cvrtje;
• zelenice - nekaj vej za okrasitev;
• trdi sir - 350 g;
• jajce - 2 kom.
• sol - po vaših željah.

Metoda priprave:

1. Najprej zmeljemo polovico čebule, jo popecimo na olju in ga zrnamo v zlato barvo.
2. Trup kuhajte približno 2 do 3 minute, nato počakajte, da se ohladi, nato pa razrežite slamo.
3. Nato na velikem ribežu sesekljite sir. Enako kot s kuhanimi jajci.
4. Zmešajte že ohlajena živila, dodajte majonezo, premešajte.
5. Z vrha okrasite liste z zelenjem.

Solata "royal" z rdečim kaviarjem in lignji

Med bolj rafiniranimi solatami za kozice izstopa predvsem "kraljevska". Imenuje se zaradi rdečega kaviarja, ki je vključen v seznam uporabljenih sestavin. Z morskimi sadeži ustvarja originalen in edinstven okus. Če še vedno iščete lahek prigrizek za praznično mizo, bo kraljevska solata z lignji pristala kot nobena druga. Po eni strani je mehka in lahka, po drugi strani pa je bogata kot v prejšnjih receptih.

Sestavine:

• palice rakovice - 200 g;
• rdeči kaviar - 100 g;
• majoneza - 5 žlic. l.
• Trup lignjev - nekaj kosov, ki tehtajo 1 kg.

Metoda priprave:

1. Jajca in trup zakuhajte vnaprej, pustite, da se ohladijo, nato fino zmeljemo in položimo na dno sklede za solato.
2. Odmrzovanje rakovastih palic, izvlecite jih iz embalaže in jih naključno izrežite. Pošljite ostalim izdelkom.
3. Vse zmešamo, dodamo majonezo.
4. Vrh z rdečim kaviarjem.

Solata s lignji in pekinško zelje

Kot dodatno sestavino v solati iz lignjev in zelja lahko dodate kuhan riž, paradižnik in kumare. Izkazalo se je zelo lahka zračna posoda. Zelje bo ustrezala ne le Pekingu - bela solata ne bo nič manj okusna. Da bo obrok bolj prazničen, ga lahko okrasite s semeni granate in vejami zelenja.

Sestavine:

• dolga kumara - 1 kos;
• majoneza - 2 žlici. l.
• riž z marmelado - 200 g;
• lignji - 200 g;
• zelenice - vse na okus;
• zelje zelje - 0,5 kom.
• sol - po vaših željah.

Metoda priprave:

1. Ločite zeljene liste iz pečice, jih operemo, fino zmeljemo.
2. Operite kumare. Razrežite in takoj pošljite zelje.
3. Raztrgano kuhano lignje, skupaj z rižem v skledi za solato skupaj z ostalimi sestavinami.
4. Začnite z majonezo, soljo, premešajte.
5. Postavite malo solate v kozarec ali kozarec, nato pa prevrnite ploščo in nežno prelijte, da sprostite obliko valja, kot kaže slika.
6. Na vrhu okrasite zelenice.

Lignji - Kuharske skrivnosti

Obstaja nekaj preprostih skrivnosti, kako kuhati okusno salato iz lososa. Če se zgodi, da ste še vedno predozirali trupe, jih kuhajte pol ure. Potem bo meso spet postalo mehko. Dietna in solatna solata zLignje je treba napolniti z ne majonezo, ampak z malo maščobe kislo smetano ali jogurt. Ko kuhate morske sadeže, dodajte v vodo nekaj kisa ali limoninega soka. Tako bo okus mehkužca postal bolj intenziven. Za lepo streženje ni potrebno mešati izdelkov in jih v zameno dajati listnato solato.

Video posnetki: Solata z lignji z jajci in čebulo