Okrepčilo v pečici - okusni recepti za pravilno pripravo sočnega pečenega mesa s fotografijami

Če želite kuhati kruh pravilno s pečico, morate pogledati recepte in poiskati pravega. Nastalo posodo z občutljivo sočno konsistenco in hrustljavo skorjo bo zadovoljilo receptorje in lepo videti na fotografiji. Moški in ne samo bodo cenili pripravo mesa, skrivnosti katerega so izbor začimb in surovin.

Kako kuhati sekire

Veliko je trikov o tem, kako kuhati sesekljano meso, tako da pride do okusne jedi, ki uživa s prefinjeno sočno strukturo in se topi v ustih. Prva skrivnost je izbira mesa - morate ga pred kuhanjem izbrati. Najboljši je fant iz mlade živali, ampak tudi zamrznitev. Pri izbiri mesa morate paziti na pomanjkanje filmov, kamnov in prog. Ne pozabite na barvo proizvoda te vrste živali. Bolje je vzeti mlado jagnje ali tele kot del odraslega trupa, čevzemite goveje ali ovčje meso.

Drugi triki pri pripravi jedi so:

• obvezno pranje surovin pred kuhanjem: rezine je treba posušiti in položiti v ponvi za sušenje soka;
• meso se prereže skozi vlakna, plošče pa naj imajo debelino do enega in pol centimetrov;
• prečistiti dele do mehkobe, vendar ne, da bi jim olajšali sijaj, olajšali postopek, uporabili obloge v celofanskem pakiranju ali posebnem žepu, tako da meso ne razprši;
• pravilno mehko meso, izraženo v debelini, se zmanjša za polovico;
• 1,5 ure pred kuhanjem mesa, mariniranih v olju, z začimbami, suhimi začimbami ali katero koli drugo mešanico;
• Ni priporočljivo, da solite meso pred cvrtjem, tako da ne daje soka - tako rožnata krča ne bo izginila;
• Če uporabljate palico ali krušne drobtine, lahko solite pred cvrtjem;
• v pečico pečemo v pečici, pečemo 6 minut, da ohranimo sočno vsebino in položimo v dobro ogreto pečico;
• noge, fileti, stegna in jagnjeta jagnjeta so primerna za ovčje meso, s svetlim odtenkom mesa in pomanjkanjem posebnega vonja;
• so primerni za kuhanje različnih začimb in začimb: mešanica paprike, vida in sezamovih semen in semen lana se uporabljajo za škropljenje.

Svinjski kotli v pečici

Kako narediti odrezke iz svinjine? Najprej morate izbrati pravo meso. Idealno zaKuhanje kotletov v pečici bo ustrezalo stegnu, lopatici ali peti (vratu). Pri nakupu mesa morate paziti na njegovo barvo - idealno je svetlo roza z majhno plastjo maščobe. Vse to v kompleksu daje končni okus in sočne jedi. Svinjina je dobra za pikantna zelišča in začimbe.

Goveje meso v peči

Kako pripraviti odrezke iz govejega mesa? Najboljša surovina bo file, stegno ali rozeta. Pravilno mlado goveje meso je svetlo rdeče barve, pri pritisku ni vzmetno, ampak oblikuje luknjo, ki se postopoma zategne. Prednost je bolje dati teletina kot govedina - tako kotleta izkažejo juicier in ponudnik.

Piščančji kotli v peči

Skrivnost, kako izdelovati odreske v pečici, je ista izbira mesa. V idealnem primeru je piščanec, ne piščanec - zato je bolj občutljiva tekstura. Za ohranitev soka ni potrebno rezati preveč debelega fileja - iz enega kosa, ki tehta približno 250 gramov, je treba pustiti 3 obroke. Odpraviti jih je treba z lesenim kladivom, s čimer naredimo enotno tanko plast.

Palčke iz purana v pečici

\ t

Velika poslastica se zaradi občutka okusa in velike koristi šteje za pečene purane v pečici. Pripravite jih iz prsi, ker je ta del mehak in raven. Kvalitativna purana ima kremo z roza odtenkom lupine brez madežev. Zamrznjena ptica ne bi smela imeti potepuške krvi. Meso se prereže na 2 strani, posuje z začimbami (pecivo, rdeča paprika) in pošlje v kuhinjo.

Kako narediti sekire -recepti za kuhanje

V pečici ni težko kuhati piškotkov po receptih, ki pomagajo dobiti sočno jed. Obstaja veliko načinov kuhanja okusnih kotletov: lahko jih vzamete na krov. Tako boste dobili nenavadne izvirne okuse. Pravilno kuhana posoda je prijetna z odličnim videzom, okusno aromo, na fotografiji dobro izgleda.

S posebnimi oblikami ali krovi lahko kuhate rezine. Če ne, kuhajte v foliji ali rokavih. Obrazci so lahko silikonski, potem jih ni treba mazati z oljem ali kovino. Različice polnjenja ogromno: meso lahko dodate gobe, paradižnik, paprika, čebula, korenje. Dobra ideja je veliko sira, poskusi z začimbami in začimbami.

Refleksija v testenini v peči

Bodi gospodinja, ki je vredna vedeti, kako kuhati palico v testu, ker ti recepti pomagajo priti do okusnega krča skorje na mesu. Clary ohranja sok, zatesni vse sokove in začimbe v kosu jedi, zaradi česar je še posebej okusna. Lahko uporabite katerokoli meso za peko, vendar je najbolje, da sesekljano svinjino naredite kot najbolj sočno vrsto.

Sestavine:

• svinjski karbonat - pol kilograma;
• čebula - 2 kosi;
• paradižnik - 4 kos;
• sir - 100 g;
• jajce - 3 kosi;
• grozd peteršilj;
• oljčno olje - 2 žlici. l.
• majoneza - polovica pakiranja;
• moka - 2 žlici;
• sol - ščepec.

Metoda priprave:

1. Karbonatni razrezrezine, osvežite, začinite s soljo s poprom, začimbe za okus.
2. Vlijte majhno količino rastlinskega olja, dajte v hladilnik 2,5 ure za mariniranje.
3. Naredite jajca, sol in moko in jo temeljito premešajte.
4. Posodo segrejte, rahlo prepražite koščke mesa v testu.
5. Oblikujte deco kroglice: svinjsko meso, čebulni obročki, paradižnikove harfe, malo zeleno, majoneza, sir. Zadnji se lahko doda za četrt ure pred kuhanjem.
6. Pečemo eno uro pri 180 stopinjah.

Osvežilne pijače pod sirom v pečici

Zelo okusno je, da se v pečici naredi sesek, ki je videti celo na fotografiji. Zahvaljujoč rdečemu siru, so vsi sokovi in ​​dišave shranjeni v mesu, kar mu daje sočen, okusen okus in nežnost konsistence. Takšne rezine postrezite z okrasom, rižem, krompirjem. Jed se šteje za kalorij z dodajanjem majoneze in sira.

Sestavine:

• svinjski file ali piščančji file - ananas;
• čebula - 2 kosi;
• majoneza - 100 g;
• trdi sir - 0,2 kg.

Metoda priprave:

1. Rezano narežemo na porcije, rahlo poper, sol, poper, položimo na posodo, namažemo z oljem.
2. Sir veliko kosov, rezano čebulo polkrog.
3. Pri mesni majonezi, čebuli, siru, pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.
4. Postrezite s svežo zelenjavo, ketchup, tkemali, satsebeli.

Seseknite v pečici s paradižnikom in sirom

Skrivnost tegakako kuhati sekire s paradižnikom in sirom se hitro peče v pečici - ne več kot 10 minut, da ne pretiravate. Za meso, razen paradižnika, zelenja in sira, dodamo bolgarski poper, pečene gobe, šunko, česen, ananas in stopljeni sir. Juicy delikatesa bo odvisna od časa prejšnjega praženja - ne več kot 2 minuti.

Sestavine:

• svinjska koreja - 0,45 kg;
• jajce - 2 kosa;
• moka - 50 g;
• paradižnik - 2 kosi;
• trdi sir - 100 g;
• zelenice - kup;
• sol - 3 ščetine;
• črni zemeljski poper - 2 ščepec;
• sončnično olje - 2 žlici. l

Metoda priprave:

1. Torto razrežemo na kose, ki niso debeli več kot 2 cm, zavijemo v zavojček ali živilski film, potopimo kladivo (brez zob).
2. Vsako rezino moke zavijemo v potopljeno jajce in po eni minuti prepražimo na vsaki strani. Obrnite se takoj, ko se na površini pojavi sok.
3. Na deco na tanko razrezani čebuli pripravite pripravljene rezine, potresite jih s sesekljanim zelenjem, soljo, poprom.
4. Na vrh vrha dodajte paradižnik, potresite ga z naribanim sirom.
5. Pečemo pri 190 stopinjah 9 minut.
6. Postrezite, okrašena z zelišči, zelenjavo.

Rezanci z gobami in sirom v pečici

Zelo okusno je, da meso lomi z gobami, odlično pikantnostjo in okusno aromo. Za njega je bolje vzeti nizko vsebnost maščobe svinjine ali teletine, saj bo sir in kisla smetana v receptu ustvarila zahtevano mastnost,sočno in nežno. Jed je dobro pripravljen za vsak dan ali pečen za praznično mizo. Okrašena s perjem zelene čebule, ko jo postrežemo, na fotografiji izgleda še posebej dobro.

Sestavine:

• svinjski zrezki - polobla;
• "ruski" sir - 0,15 kg;
• gobe - 150 g;
• čebula -2 kos;
• kisla smetana 15% maščobe - kozarec;
• olje - 1 žlica. l.
• rožmarin - 1 žlička;
• zelenice - kup.

Metoda priprave:

1. Odrežite meso iz maščobe, ga razrežite na porcije, odbijte ga s filmom o hrani.
2. Rahlo popecite dele iz dveh strani.
3. Zdrobite zdrobljen čebulo in gobe, zdrobite zdrobljen česen s kislo smetano in sesekljanim zelenjem.
4. V silikonski obliki nanesemo sloje: meso, čebulo, začimbe začimb, gob, omako s kislo smetano, sir.
5. Pecite pol ure pri 200 stopinjah, dokler se sir ne zaćne vleći in ne dobi zlatega odtenka.

Rezanci z ananasom in sirom v pečici

Popularne novoletne jedi so v pečici sesekljane z ananasom in sirom, ki zaradi kombinacije sladkega in slanega okusa pridobijo posebno začimbo. Juicy ananas v kombinaciji s sirom daje prvotni okus, meso je polno edinstvenega okusa in odlično izgleda na praznični mizi. Za služenje takih francoskih kotletov lahko samostojno, kot kalorij in zelo kislo.

Sestavine:

• del slanine svinjine - 0,8 kg;
• obroki iz ananasa v pločevinkah - 400 g pločevinke;
• sol - 2čajne žličke;
• črni poper - 1 čajno žličko;
• majoneza - 100 g;
• trdi sir - 175 g.

Metoda priprave:

1. Balyk razrežemo na kose debeline pol s centimetra, odrežemo s kladivom na obeh straneh in nanesemo majhno silo.
2. Vmešajte sol, poper in majonezo. Daj na deko.
3. Ananas, narezan na kocke, nanesen na meso, potresemo z naribanim sirom.
4. Pecite pol ure pri 180 stopinjah.
5. Posodo postrezite vroče in jo ohladite v mikrovalovni pečici.

Kako izdelati opeko za odsevanje

Obstaja veliko idej o tem, kako kuhati palico za rezine v pečici, ker je okus končne jedi odvisen od te komponente. Nekaj ​​možnosti za kuhanje:

• standardna mešanica: pšenična moka, mleko ali kisla smetana, sol, poper, jajce;
• namesto mleka lahko uporabite kefir, mineralno vodo, pivo, navadno vodo;
• na zahtevo se kari dodajo različne začimbe;
• testo brez jajc je primerno za prehranske jedi - v tem primeru se zamenja na sokove, vino, čaj, sojino omako;
• Brez moke je glina narejena na osnovi škroba ali drobtin in sira, slednja pa je lahko bolj gosta.

Video posnetki: Osveževanje francoščine v pečici