Okroshka na kefirju - postopni recepti za kuhanje z mineralnimi, klobasičnimi in dietnimi s fotografijo

Klasična oker na kefirju vključuje potrebne sestavine: krompir, meso ali klobaso, kumare, kislo smetano. Lahka hladna juha ruske kuhinje se bo poleti osvežila in dodala moč in živahnost. Hitro kuhajte: pripravite sestavine, zmeljemo in zmešamo z gorivom. Seznanite se z možnostmi izdelave klasičnih in originalnih okr, njihovih fotografij, vrstnega reda knjižnih izdelkov in kalorične vsebine dobrot.

Kako kuhati okroško na kefirju

Tradicionalna receptura okre kože na kefirju predvideva, da vključuje kuhan krompir, sveže kumare, redkev, zeleno čebulo, veliko zelenih in mesnih sestavin v enakih deležih. Slednje se lahko uporabi za vsak okus: od kuhanega govejega mesa do klobasičarskih izdelkov. Vsi izdelki so fino narezani, kombinirani in napolnjeni s kefirnimi pijačami. Preden postrežete, so jedi okrašene s kuhanimi jajci in kislo smetano, kot na sliki.

Recepti okroške na kefirju

Vsakdo zna kuhati okroško na kefirju s podrobnimi recepti in fotografskimi navodili. Lahko vzamete katerokoli kislo mleko, če pa ste na dieti, vzemite brezalkoholno pijačo. Namesto tega je dobro jemati mlečno sirotko, manj kalorično, a osvežilci so prav tako dobri. Komponente lahko spremenitedrugače vključite krompir ali ga zavrnite, dodajte redkve s korenjem ali pa jih brez njih.

Klasična Okroshka

• Čas: 30 minut.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij: 49 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Težavnost: lahka.

Klasični jogurt z jogurtom mora dodati kuhano meso. Možno je vzeti piščanca, goveje meso, svinjsko meso, predvsem ne-vitke sorte. Nastala juha ima prijetno svežo aromo, pikanten okus zaradi dodajanja velike količine svežih zelišč in naravnih zelišč. Osnova kefirja je izbrati tradicionalno - zaželeno je, da je vsebnost maščobe 3,2%, manj mastna pa ne zagotavlja takšne nasičenosti.

Sestavine:

• pijača brez kefirja - liter;
• kuhano svinjsko meso - 0,2 kg;
• kuhan krompir - 5 kosov;
• kuhana jajca - 3 kos;
• kumare - 4 kos;
• redkev - 100 g;
• zelena čebula - 40 g;
• dip žarek;
• gorčica - 1 kos. l.
• sol - 5 g.

Metoda priprave:

1. Svinjino in krompir narežite na majhne kocke, redkev in kumare - slamo, čebulne obročke.
2. zdrobimo zeleni koper, brusimo rumenjake z gorčico in narežemo na veverice.
3. Zmešajte medno-rumenjakovo maso s kefirjem, soljo.
4. Sestavine vlijte v bazo, premešajte, ohladite z ledenimi kockami.
5. Dodate lahko malo hrena.

Z klobaso

• Čas: pol ure.
• Število odmerkov: 10 oseb.
• Vsebnost kalorij: 48 kcal.
• Imenovanje: za večerjo.
• Kompleksnost: povprečje.

ZaVroč poletni večer bo prišel kefir okroshka s klobaso, ki je lahko narejena iz kuhanega (tradicionalni recept) ali polpušenih predmetov. Juha vam bo pomagala, da boste imeli hiter in okusen ugriz, in če ga boste jedli za večerjo, ne morete skrbeti za funtov. Kako kuhati preproste dobrote: kuhajte sestavine, izrežite in zmešajte z bazo.

Sestavine:

• brez maščobe kefir - 2 l;
• kisla smetana - 100 ml;
• kuhana klobasa - 150 g;
• kumare - 2 kosi;
• jajca - 3 kosi;
• krompir - 6 kosov;
• zelena čebula - 40 g;
• koper - 40 g;
• sol - 10 str.

Metoda priprave:

1. Krompir zavrzite z jajci, ohladite in narežite na kocke.
2. Rezanje klobas, sekanje in kumare.
3. Zmešajte sestavine, dodajte jogurtove baze, sol.
4. Če je debel, ga razredčite z vrelo vodo.

Dietična okroska

• Čas: 30 minut.
• Število odmerkov: 2 osebi.
• Vsebnost kalorij: 40 kcal.
• Imenovanje: najprej.
• Težavnost: lahka.

Da bi se izognili zastarele juhe, zamenjajte mastno pijačo kefir z nizko vsebnostjo maščobe skuto, namesto majoneze pa dajte 10% kreme. Kumare izbirajo hrustljavo, s tankim arašidom. Če je koža groba, jo je bolje rezati. To bo okusno, če namesto klobase vzemite kuhane piščančje prsi. Postavite več zelenja, da bo želodec hitreje nasičen in da bo ta občutek daljši.

Sestavine:

• serum - pol litra;
• redkev - 6 kosov;
• kisla smetana - 1 žlica. l.
• zelena čebula -35 g;
• peteršilj - 35 g;
• kumare - 2 kosi;
• jajca - 1 kos;
• kuhan piščančji file - 50 g.

Metoda priprave:

1. Jajca nenadoma zavremo, zmeljemo.
2. Kuhano meso in redkev narežemo na majhne kocke.
3. Zmešajte sestavine s pšenico, potresite s sesekljanim zeliščem, poprom.

Piščančje meso

• Čas: 30 minut.
• Število doz: 7 oseb.
• Vsebnost kalorij: 46 kcal.
• Imenovanje: za kosilo.
• Težavnost: preprosta.

Piščančja prsa v juhi dajejo lahkotnost in prehranske lastnosti. Za maksimalno uporabo izberite ohlajeno meso, kuhajte z nekaj začimbami in začimbami, ohladite in raztrgajte roke na vlaknih. Plin kefir bo razblinil nežni piščančji okus, limonin sok pa ga bo začinil kot začimbo. Po želji zmešajte krompir.

Sestavine:

• piščančje prsi - 0,4 kg;
• polkrožna kumara;
• jajca - 6 kosov;
• zelena čebula - 35 g;
• koper - 30 g;
• gorčica - 3 ure;
• kefir - 1,5 l;
• limonin sok - 20 ml;
• sol - 5 g.

Metoda priprave:

1. Vrećemo grudo, jajca, ohladimo, sesekljamo.
2. Zelenjavo narežite na kocke, zrezkajte zelenice, zmešajte z beljakovinskimi živili.
3. Sol, dodajte limonin sok, nalijte kefir pijačo.
4. Pustite, da stoji pol ure, dajte.

Z mineralno vodo

• Čas: pol ure.
• Število odmerkov: 5 oseb.
• Vsebnost kalorijposode: 46 kcal.
• Imenovanje: najprej.
• Težavnost: lahka.

Če dodamo mineralno vodo na kefirni osnovi, se bo pojavila osvežilna sladka mehurčasta juha, ki bo poživila. Mineralna voda zmanjša kalorično vsebnost končnega obroka, lahko se uporablja kot razredčilo za maščobno kislo mleko. Juha bo poleti varčevala s toploto, lakota bo izginila. Klasične sestavine lahko dopolnimo z veliko zelenja, sveže redkev.

Sestavine:

• krompir - 300 g;
• redkev - 300 g;
• kumare - 300 g;
• jajca - 5 kosov;
• grozd peteršilja;
• koper - 35 g;
• zelena čebula - 30 g;
• piščančje prsi - 1 kos;
• kefir - liter;
• kisla smetana - kozarec;
• gazirana mineralna voda - 1500 ml;
• gorčica - 30 g.

Metoda priprave:

1. Krompir, kocke, jajca, zvarite, odrežite.
2. Veverice narežemo na kocke, slamnato zelenjavo, zdrobljene zelenice.
3. V rumenjake dodamo malo gorčice, potresemo z vilicami.
4. Sestavine zlijte z mešanico kefir-minerala.
5. Začinite s kislo smetano, po želji dodajte balzamični kis.

Video posnetki