Carpaccio za majonezne ribe - po korakih kuhanje recepti s fotografijo

Da bi ocvrto ribo moralo ohranjati sočno notranjost, zunaj pa ima krč, zlato skorjo, jo je treba kuhati v kljunu na majonezi. Traja pol ure, da se premeša, tako da se testo lahko infiltrira. Po tem bo masa dobro zakrita ribja bitja, ne odvajajte od njih.

Veličasten

Po doslednosti se testo z majonezo za ribe izkaže za zelo gosto. Njegova množica je prepletena in hrustljava - mešanica škroba in moke. Testo lahko naredite bolj okusno, dišeče, dodajajte začimbe, ki so kombinirani z ribami.

Sestavine:

• škrob (krompir), majoneza - 60 g;
• moka (pšenica) - 80 g;
• serum (kislo mleko) - 0,1 l;
• pecilni prašek - 5 g;
• jajce - 1 kos;
• začimbe, začimbe.

Način priprave:

1. Priključite in premešajte vse ohlapne komponente. Ločite od vilic ali kvačkanje preostalih komponent.
2. Oblikujte mešanico suhega mešanice, naredite srednjo luknjo, nalijte maso teže.
3. Dobro premešajte do homogenosti z razbijanjem vseh grudic.
4. Otežite ribe v testo, jih žarite v vročem olju.

Enostavno brez jajc

Čisti, ne da bi dodal jajca, se lahko malo drži na dnu posode, tako da se po potopitvi ribetesto, priporočamo, da potresemo z drobtinami. Česna česna dodaja veliko slanih čokoladnih lističev.

Sestavine:

• moka (najvišja stopnja) - 90 g;
• majoneza - 0,14 l;
• mleko (2,5%) - 0,12 l;
• Česna čreda - 2 kosi;
• sol, poper.

Način priprave:

1. Česen česna, presejajte moko skozi fino sito. Povežite vse komponente.
2. Kvačkanje ali mešalnik potegnite do homogenosti.

S kurkami

Čudovita zlata barva, pa tudi čudovita aroma tega testa, daje kurkuma. Če menite, da je testo preveč tekoče, in pri tem ni palačinke, pridržite mešanico pol ure v hladilniku.

Sestavine:

• majoneza - 3 žlice. l .;
• moke - 0,12 kg;
• jajce - 3 kosi;
• kurkuma, začimbe za ribe.

Metoda priprave:

1. Združite jajca z začimbami, začimbami. Prekrivajte kvačkanje
2. Dodajte ombino majonezo, dobro premešajte.
3. Potresemo ½ del moke, postavimo v palico. Nato zacnite dele z moko, temeljito premešajte, zlomite kocke.

Svež v mineralni vodi

Ta glina je narejena iz hrustljavih mehurčkov ogljikovega dioksida, prisotnih v mineralni vodi. Pred uporabo ga je treba ohladiti. Ponev je treba uporabiti globoko, ker mineralno olje sproži pršenje olja.

Sestavine:

• mineralna voda (s plinom) - 0,13 l;
• majoneza - 0,1 l;
• jajce - 1 kos;
• moke - 0,11 kg;
• začimbe.

Metoda priprave:

1. Priključite mineralno vodo z jajcem, sorrajte. Vpišite majonezno omako, premešajte.
2. Potresemo in začasno mešamo moke na koščke. Dajte testo 10 minut.
3. Začnite s praženjem rib.

Video posnetki