Kako kuhati okroshka na sirotko in kislo smetano
Poletje je povezano s slastno, okusno jedjo jabolk. Sestavljajo ga samo zelenjava, meso in oskrba z gorivom, kar se dogaja drugače: kvass, kefir, mineralna voda. Okroshcha je nujno postregla hladno z dodatkom gorčice ali majoneze po okusu. To lahko pripravite na različne načine z več fotografskimi recepti in podrobnimi navodili, kjer je razlika le način razreza in izbire mesnega izdelka (klobase, govedine, piščančjega fileta itd.).
Classic oarshka na serumu in juha s klobaso
- Čas: 50 minut.
- Število obrokov: 5 oseb.
- Vsebnost kalorij: 60 kcal /100 g
- Imenovanje: za kosilo.
- Zahtevnost: enostavno.
Klasični recept okroshke o sirotki je zelo preprost. Večino komponent je mogoče temeljito zmečkati z velikim rezilom. To bo naredilo končno jedo bolj gosto, in surove zelenjave bodo prostovoljno dali svoj sok. Za polnjenje staleža s tekočim polnjenjem je mogoče opraviti takoj po mešanju narezanih sestavin in pred servisiranjem mize.
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- zdravniška klobasa - 250 g;
- jajca - 4 kosi;
- kumare - 4 kosi;
- zelenica (čebula, peteršilj, koper) - 200 g;
- redkev - 4 kosov;
- serum - 2 l;
- kislo smetano - 4 žlice. l .;
- sol, poper - po okusu.
Metodapriprava:
- Kuhajte jajca in krompir, očistite, razrežite na majhne kocke. Samo odrežite klobase.
- Kumare in redkev na reji.
- Mleto zeleno.
- Vse, sol in poper zmešajte.
- Maso zmešajte z gorivom in ga odstranite v hladilniku ali napolnite rastlinsko olje pred vročitvijo. Najbolje je, da se sladilo doda v plošče.
S kefirjem
- Čas: 50 minut.
- Število obrokov: 7 oseb.
- Vsebnost kalorij: 63 kcal /100 g
- Imenovanje: za kosilo.
- Zahtevnost: enostavna.
Druga možnost hladne juhe - s kefirjem. Če želite storiti brez mesa, se bo izkazalo, da bo juha manj hranljiva in postala čudovita večerja za tiste, ki raje vegetarijanske jedi. Kisli mlečni izdelek je primeren za kakršno koli maščobo ali brez maščobe, po lastni presoji.
Sestavine:
- krompir - 4 kosi;
- jajca - 4 kosi;
- kumare - 4 kosi;
- redkev - 4 kosov;
- sveža zelišča (čebula, koper, peteršilj, cilantro) - 250 g;
- serum - 1 liter;
- kefir - 1 l;
- sol, poper - ščepec.
Način priprave:
- Krompir se zvari v enotni, čisti, razrezani na kocke.
- Piščančja jajca nenadoma zavrejo, beljakovino prekrijejo na kocke in jajca zlivajo z vilico.
- Zeleni bodo pokriti z nožem.
- Kumare, redkev z rdečo.
- Vsa zelenjava se premeša in odstrani v hladilniku.
- S sirotko zmešajte s kefirjem. Zmes zelenjave napolnite s polnjenjem, preden jo porite, sol in poper po želji.
Z gorčico
- Čas: 50 minut.
- Število obrokov: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij: 58 kcal /100 g
- Imenovanje: za kosilo.
- Težavnost: enostavno.
Gorčica se pogosto doda okrški, da ji dajo posebne note okusa. Uporabiti morate le končni izdelek, praška iz gorčice pa ni primerna. Kot komponenta za peko je dobro kuhana kuhana goveja ali kuhana klobasa brez maščobe.
Sestavine:
- kumare - 4 kosi;
- krompir - 4 kosi;
- jajca - 5 kosov;
- klobase (kuhano meso) - 250 g;
- redkev - 4 kosi;
- zelena čebula, koper, peteršilj - 250 g;
- serum - 1,5 l;
- kisla smetana - 3 žlice. l .;
- gorčica - 1 tbsp. l .;
- sol, poper - ščepec.
Metoda priprave:
- Krompir, sesekljana jajca, čista, razrezana na majhne kocke.
- Rdeče redkev kruhov na velikem rjuhu.
- Rezano čebulo, koper, peteršilj z nožem.
- Meso narezane na majhne kocke.
- Vse sestavine so mešane, sol po okusu in vlije v serum. Vzemite ga na hladno nekaj ur, da zelenjavo dajo sok.
- Slaśo smetano zmeśajte z gorćico, pri dodajanju tega polnila dodajte tablice.
