Kaj kuhati za piknik: izberite meni skupaj s strokovnjaki. Jedi za piknik

Hrana v naravi: preprosti recepti

Prijetno druženje, dober dan, travnik na robu gozda, batra in preprosto prekrita lesena prevleka improvizirana miza - to je vse, kar je potrebno za poletni piknik. Najbolj priljubljena ponudba na tako prijaznem prazniku je "njegovo veličanstvo", žar, a poleg tega lahko na žaru kuhate še veliko drugih, nič manj okusnih jedi.

Priprava na izlet v naravo

• Organizacija piknika - zadeva težav in traja veliko časa. Po določitvi datuma dogodka in številu njegovih udeležencev si oglejte nekaj trdnih "kebabovih" forumov - kjer boste našli shemo za izračun količine mesa, potrebnega za kebab, in vsaj 103 recepte marinade za njihovo pripravo.
• Da uro pred odhodom niste morali povedati: "Oh, zdi se, da sem pozabil kupiti kruh in majonezo!" Poskusite zvečer na predvečer zabave, da greste v nakupovanje, dokončate sestanek in nadoknadite vse, kar je potrebno na enem mestu.
• Po končanem polaganju vilic, krožnikov, serviet in drugih pripomočkov pripravite proizvode: izrežite in vlijte meso z marinado, sperite, posušite in zložite sadje, zelenjavo in zelenjavo v plastične posode, nato pa "napolnite" prvotni derivatSlynichka
• Poleg standardnega kompleta iz kislega mesa, ki ne zahteva kuhanja zelenjave, zelenja, paradižnikove omake in kruha, lahko vzamete že pripravljene originalne jedi ali polpripravljen piknik, ki jih boste morali ogrevati samo na žaru in služiti na mizi. .
  

  Piknik recepti

  Marinirani šampinjoni

  Vzemite 1 kg velikih mladih gob, jih operite in posušite s papirnato brisačo. Naredite gobe v tesno plastično vrečko, nalijte pol kozarca olivnega olja, pol kozarca sojine omake in sok pol limone. Če želite, potresite gobe s 2-3 svežnji mešanice zemeljskega popra. Pakiranje položite tesno, ga nekajkrat pretresite in ga čez noč pošljite v hladilnik.

  Medtem ko ste na pikniku, gobe razrežite na tankih nabodalih, pečite na žerjavici in služite kot okras ali ločeno posodo.

  Prigrizek

  Ta zvitek bo odličen izhod iz situacije, ko so gostje povabljeni na piknik, ki strada in gleda ob robu žara, a še vedno samo kurjenje premoga.

  Sestavine:

  • Armenski tanek lavash (definitivno zelo svež) - 2 pakiranja po 2 kom. v vsakem;
  • nizozemski ali kateri koli drug trdi sir - 250 g;
  • korenček v korejščini - 300-400 g;
  • sveže kumare - 300-400 g;
  • Solata ali pekinsko zelje - 300 g;
  • majoneza - 1 velik paket (400 g);
  • dip-2 žarek;
  • akutni ketchup - 4 žlice. l.
  • gorčica in med - 2 žlički.

  Priprava

  1. Naredite kečap, majonezo, med in gorčicohomogena omaka. Če vam je všeč akutno, ga vlijte v 3/4 žličke. mleti poper.
  2. Mešajte na drobnem večjem siru, sesekljite koper, solato raztrgajte na koščke z rokami, prerežite pekinško zelje in kumare z debelo slamo.
  3. Zaviti velik kos živilskega filma, ga raztegniti na ploščo lavasa in ga potresemo z naribanim sirom.
  4. Na vrh sloja sira postavite drugi list jastoga, ga namažite s polovico pripravljene omake in potresite z mavrico in zeljem (ali solato).
  5. Zelenjavo pokrijte s tretjo pločevino, navlažite z ostanki omake, na omako razširite slamo kumare in korenje.
  6. Izdelano večplastno strukturo privijte v dolg dolg zvitek, ovijte v film in odstranite do jutra v hladilnik.
  7. V naravi sprostite zvitek iz embalaže in ga razrežite z debelimi "podložkami". Na rezu je ta prigrizek tako lep, da za to ni potreben dodaten dekor, zato ga enostavno položite na mizo in uživajte v učinku.

  Hot dogi

  Glavna jed vsakega ameriškega piknika - tradicionalne klobase v bunsih, vendar kuhane v n-redu, bodo zagotovo prišle na okus vseh vaših gostov.

  Sestavine:

  • sveže zelje - 1/2 majhne vilice (približno 0,6 kg);
  • korenje - 2 kosa srednje velikosti;
  • vino (ali jabolko) 6% kis - 4 žlice. l.
  • sončnično olje - 6 žlic. l.
  • sveža solatna kumara (srednje) - 1 kos;
  • lok-peres - 1 žarek;
  • maščobni sir (9%) - 0,5 kg;
  • česen - 2 zoba;
  • nesladkani jogurt ali dobrokefir - 1 steklo;
  • tanke dolge klobase v jagnječih pasovih (v /c) - 8 kosov;
  • štruce za hrenovke - 8 kosov.

  Priprava

  1. Stisnite zelje, sol in rahlo nežno z rokami. Sesekljan korenčkov sok na "korejskem" ribniku in zmešamo z zelje. Prelijte ves kis v solato, 2 žlici olja, premešajte zelenjavo, poperite jo malo, solite in pustite pol ure.
  2. Kumare rezane s tankimi krogi. Česen se prodaja s stiskalnico, drobno narežemo na čebulo. V mešalniku sir premagajte z jogurtom, dodajte zelišča in omako iz česna v kislo-mlečno zmes. Solite omako in dobro premešajte.
  3. Klobase mast z oljem in pečeno na žaru. Rezane kose in rahlo pečemo na žaru.
  4. Vsako kolačo dajte v 2 žlici. l mešanica sira, 2 žlici. l zeljena solata, 1 ocvrta klobasa in nekaj tekačev kumaric. Če želite, da so hrenovke bolj udobne, jih polovica z kulinaričnim pergamentom preda gostom.

  Ko greste na piknik, ne pozabite vzeti s sabo nekaj gostih velikih vrečk za zbiranje smeti in oskrbo s tehnično vodo, ki jo boste morali pred jedjo in kuhanjem oprati.