Solata iz kumar v gruzijščini za zimo - s poprom, česnom in paradižniki

Ohranjanje zelenjave - uporabno in okusno. Pripravite gruzijsko solato za kumare za zimo na različnih receptih. Narejen je s paradižniki, paradižnikovimi pastmi, sladkim poprom in cilantro. Posebnost te posode je česen.

Tradicionalna receptura solate kumar v gruzijščini za zimo

• Čas: 30 minut.
• Število obrokov: 6 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 130 kcal /100 g
• Namen: prigrizek.
• Težavnost: enostavno.

Klasična gruzijska solata s kumarami je narejena s svežim paradižnikovim sokom za zimo. Izberite samo zrelo sočno sadje, ki ga je enostavno pretvoriti v paradižnikov sok z uporabo mesne mlinice, sokovnika ali navadne rdeče.

Sestavine:

• kumare - 1 kg;
• paradižnik - 300 g;
• zeleni žarek;
• česen - 1 glava;
• sladkor - 1 žlica. žlica;
• kis - 2 žlici. žlice;
• olje - 0,5 skodelice;
• sol, mlet črni poper, čili - po okusu.

Način priprave:

1. Izrežite kumare z obroči.
2. Sok paradiżnika iz paradiżnika.
3. Česen fino rezan z nožem.
4. Mleto zeleno.
5. Izdelajte kumare v ponvi. Dodajte zgoraj navedene sestavine, sol s sladkorjem, kisom, sončničnim oljem in začimbami.
6. Postavite na malo ogenj,Zmanjkuje 20 minut.
7. pripravljena zelenjava v sterilnih pločevinkah in zapiranje.

S paradižnikovo pasto

• Čas: 30 minut.
• Število obrokov: 6 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 133 kcal /100 g
• Namen: prigrizek.
• Zahtevnost: enostavno.

Gruzijsko solato v zimskem času z kumarami lahko kuhamo z paradižnikovimi pastami - lažje in hitreje. V tej različici zimske prigrizke so na voljo korenčki s čili papriki za ljubitelje vročih jedi. Zadnja možnost je po želji neobvezna.

Sestavine:

• kumare - 1 kg;
• korenje - 2 kosi;
• paradižnikova pasta - 2 žlici. žlice;
• česen - 1 glava;
• rdeča paprika - 1 kos;
• sončnično olje - 50 ml;
• sladkor - 1 žlica. žlica;
• kis - 100 ml;
• zeleni - kup;
• sol - po okusu.

Način priprave:

1. Izrežite kumare z obroči.
2. Korenje, narezano na slamo ali narezano na večjo površino.
3. Česen drobno sesekljan.
4. Rdeče paprike je treba predhodno sprostiti iz semen in nato fino rezati.
5. V zelenico dajte zelenjavo skupaj s česnom, soljo, začimbami, sladkorjem in kisom.
6. Paradižnikovo pasto potresemo z vodo (1 steklo), vlijemo vse sestavine.
7. Vklopite gorilnik za minimalno moč in pustite mešanico 15 minut.
8. Pripravljena solata je treba v sterilnem pločevinku zapreti in jo zapreti s pokrovi.

S sladko popro

• Čas: 30 minut.
• Število obrokov: 6 obrokov.
• Vsebnost kalorij: 120 kcal /100 g
• Namen: prigrizek.
• Težavnost: enostavno.

Če imate sladko papriko, potem lahko razvejate gruzijske kumare. Posoda se dobro ujema z drugimi sestavinami, ki so priljubljene pri gorskih ljudeh, na primer s cilantrom, medno-sunelnimi začimbami, koriandrom.

Sestavine:

• kumare - 1 kg;
• sladka paprika - 2-3 kosi;
• paradižnik - 300 g;
• sončnično olje - 50 ml;
• sladkor - 1 žlica. žlica;
• kis - 100 ml;
• cilantro - majhen snop;
• česen - 1 glava;
• sol, koriander, hop-suneli - po okusu.

Metoda priprave:

1. Izrezljane kumare s kamnitimi kamni.
2. Rezite paradižnike s sladko papriko v kocke.
3. Česen, ki gre skozi medved, čim manj odrezan zelen, dodajte zelenjavi.
4. Na dnu posode najprej damo paradižnik, nato pa drugo zelenjavo. Dodajte druge sestavine.
5. Mešajte 15 minut pod pokrovom pri najnižji temperaturi.
6. Pripravljen je, da v steriliziranih kozarcih vlaži vročo zelenjavo, zaprite pokrov.

Video posnetki